Brasil, 18 de Novembro de 2017
A- A A+

TOKIO MARINE SEGURADORA

Especiarias desidratadas combatem radicais livres e estimulam o sistema imunológico

  • Escrito por  Wanessa Miranda
  • Adicionar novo comentario
  • Publicado em Saúde
  • Imprimir
  • Compartilhar::

Além de realçar o sabor da comida, açafrão da terra, canela, gengibre, pimenta do reino e orégano trazem benefícios para a saúde

Muito comum na cozinha brasileira, os temperos são os protagonistas para dar mais sabor aos alimentos e o toque especial na receita. Mas além de aguçar o paladar, eles também são ótimos aliados para fortalecer o sistema imunológico.

De acordo com a nutricionista e doutora em Investigação Biomédica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP), Roberta Cassani, as especiarias desidratadas são ricas em substâncias antioxidantes, entre elas a curcumina, o gingerol, a capsaicina, a alicina, a quercetina e os flavonoides.

“Os condimentos podem ser utilizados com frequência na alimentação, uma vez que são importantes substitutos para a maioria dos temperos prontos ricos em sódio. Eles combatem os radicais livres, impedem a oxidação das células e com isso previnem contra o envelhecimento precoce, estimulam a digestão, auxiliam na função hepática, têm propriedades diuréticas, entre outros benefícios”, ressalta a especialista.

Entre os temperos estão o açafrão-da-terra que tem ação antioxidante; o gengibre moído, com potencial antimicrobiano; a canela, que atua no controle da glicemia; pimenta-do-reino, importante auxiliar na termogênese corporal e o orégano, que possui ação antibacteriana, encontrados no portfólio da Kitano.

Além disso, as especiarias desidratadas são ainda opções práticas para o dia a dia na cozinha e não perdem nutrientes e antioxidantes quando sofrem o processo de retirada de água. “Na verdade, o processo de desidratação é feito para aumentar a conservação da erva, fazendo com que dure mais para consumo, visto que a presença de água acelera o apodrecimento da especiaria, já que é natural”, explica Roberta.

Sobre a Kitano

Líder de mercado e com mais de 60 anos de expertise em ervas e especiarias no Brasil, a Kitano possui completo portfólio de ervas, especiarias, pimentas, temperos e itens para uso culinário.

Sobre a General Mills

Criada em 1866, nos Estados Unidos, a General Mills é uma das maiores empresas de alimentos no mundo presente em mais de 100 países com marcas como Fiber One, Yoplait e Old El Paso. No Brasil desde 1996, a empresa possui portfólio formado por produtos Yoki, Kitano, Häagen-Dazs, Mais Vita e Betty Crocker.

Compartilhar::

Participe do GRUPO SEGS - PORTAL NACIONAL no FACEBOOK...: https://www.facebook.com/groups/portalnacional/

Separador
IIMPORTANTE.: Voce pode replicar este artigo. desde que respeite a Autoria integralmente e a Fonte...
 
www.segs.com.br
Separador
No Segs, sempre todos tem seu direito de resposta, basta nos contatar que voce sera atendido. - Importante sobre Autoria ou Fonte..: - O Segs atua como intermediario na divulgacao de resumos de noticias (Clipping), atraves de materias, artigos, entrevistas e opinioes. - O conteudo aqui divulgado de forma gratuita, decorrem de informacoes advindas das fontes mencionadas, jamais cabera a responsabilidade pelo seu conteudo ao Segs, tudo que e divulgado e de exclusiva responsabilidade do autor e ou da fonte redatora. - "Acredito que a palavra existe para ser usada em favor do bem. E a inteligencia para nos permitir interpretar os fatos, sem paixao". (Autoria de Lucio Araujo da Cunha) - O Segs, jamais assumira responsabilidade pelo teor, exatidao ou veracidade do conteudo do material divulgado. pois trata-se de uma opiniao exclusiva do autor ou fonte mencionada. - Em caso de controversia, as partes elegem o Foro da Comarca de Santos-SP-Brasil, local oficial da empresa proprietaria do Segs e desde ja renunciam expressamente qualquer outro Foro, por mais privilegiado que seja. O Segs trata-se de uma Ferramenta totalmente automatizada e controlada por IP. - "Leia e use esta ferramenta, somente se concordar com todos os TERMOS E CONDICOES DE USO".
Separador

Adicionar comentário

Aja com responsabilidade, aos SEUS COMENTÁRIOS em Caso de Reclamação, nos reservamos o Direito, a qualquer momento de Mudar, Modificar, Adicionar, ou mesmo Suprimir os comentarios de qualquer um, a qualquer hora, sem aviso ou comunicado previo, leia todos os termos... CLIQUE AQUI E CONHEÇA TODOS OS TERMOS E CONDIÇÕES DE USO. - O Nosso muito obrigado - Esta ferramenta é automatizada...Sucesso!


Código de segurança
Atualizar

voltar ao topo

Sobre nós::

Siga-nos::

Notícias::

Mais Itens::