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Alimentação saudável cresce no Brasil e abre espaço para empreendedores

Brasileiros estão mais preocupados com a saúde e o país passou a ocupar o quarto maior mercado do mundo no setor

A Associação Paulista de Supermercados (APAS) afirma que os brasileiros estão mais preocupados com a saúde, o que fez com que as vendas de alimentos mais calóricos caíssem em 2015.

Uma pesquisa da Kantar World Panel indica que no ano passado o consumo de pães industrializados caiu 3,5% ao mesmo tempo em que os pães integrais subiram 7%. 79% dos entrevistados garantem que estão procurando um estilo de vida mais saudável ao substituir alimentos mais pesados por mais leves.

Segundo dados da Euromonitor, o setor brasileiro de alimentação voltado ao bem estar cresceu 98% entre 2009 a 2014 e movimenta cerca de R$ 35 bilhões por ano, o que coloca o país em quarto lugar no ranking dos maiores mercados do mundo. Esse cenário é favorável para quem quer empreender na área.

Como opção, a Light Food Way é uma rede de franquias criada para atender aqueles que buscam qualidade de vida e praticidade, já que não são todas as pessoas que podem ou têm tempo para permanecer dias hospedadas em SPA. Um de seus principais pontos é o controle da quantidade de sódio em cada refeição, substituindo o sal comum por sal rosa do Himalaia, sal light de ervas, entre outros temperos naturais.

“Temos como missão massificar a oportunidade de uma vida saudável com novos conceitos de sabor, qualidade, garantia de bom atendimento e aperfeiçoamento dos serviços prestados”, explica Marcela Gattaz, diretora executiva e nutricionista da Light Food Way.

O conceito de comida light é utilizado para indicar um alimento que contenha um nutriente com seu teor reduzido em relação ao convencional e a empresa trabalha respeitando itens que precisam ser controlados no consumo diário, como a quantidade de sódio limitada a 500 mg por dia (para dietas especiais) e 2.300 mg (dietas normais).

Dentro do conceito Light Food Way, carnes gordas são evitadas na elaboração das dietas, sendo substituídas pelas magras, brancas e vermelhas magras. Este acaba sendo o principal diferencial da empresa, que foca na saúde sem perder o sabor, substituindo o que faz mal por algo mais natural, mas não menos apetitoso.

No mês de junho, a rede inaugurou um novo modelo de negócio: a Franquia Light. Por enquanto, só para o estado de São Paulo. A modalidade permite que o franqueado seja um distribuidor de pratos congelados e sucos detox, sem a necessidade de um ponto comercial. O investimento total é de R$ 20 mil, com prazo de retorno de 10 meses.

A empresa oferece delivery de refeições com um cardápio variado de mais de 50 pratos de comida balanceada, hipocalóricas ou hipossódica. O consumidor pode optar por refeições completas (café da manhã, colação, almoço, café da tarde, jantar e ceia) ou simplesmente um almoço light.

Também são comercializados pratos congelados e voltados para dietas especiais como a low carb (menos carboidrato), sem glúten e detox. Com infinitas opções de refeições, a Light Food Way já possui um cadastro com mais de 5 mil clientes.

Além da unidade piloto em São José do Rio Preto (SP), a rede conta com duas unidades nas cidades de Icaraí – Niterói (RJ) e Parauapebas (PA), com pontos de distribuição de alguns produtos pelo estado de São Paulo. Em 2015, a rede faturou R$600 mil somente com a unidade piloto.

A Light Food Way busca novos franqueados da marca e espera atingir 30 unidades até o final de 2016. A franqueadora presta todo suporte necessário, antes durante e depois da inauguração da unidade.

Ficha de investimentos

Investimento inicial: R$91.300,00

Capital de giro: R$16.000,00

Taxa de franquia: R$29.900,00

Taxa de royalties: VF R$1.500,00

Taxa de publicidade: ½ salário mínimo

Faturamento médio mensal da unidade: R$40.000,00

Lucro médio mensal: 20% sob o faturamento

Prazo de retorno: 18 meses

Número médio de funcionários por unidade: 03

Área da unidade: 45m

Prazo de contrato: 60 meses

Mais informações: http://lightfoodway.com.br/site/

Ficha de investimentos Franquia Light

Investimento inicial (taxa de franquia inclusa): R$15.500,00

Capital de giro: R$ 2 mil

Taxa de royalties: R$ 300,00

Taxa de publicidade: Não possui

Faturamento médio bruto mensal da unidade: R$15 mil

Lucro médio mensal: 30 a 40% por produto

Prazo de retorno: 10 meses

Número médio de funcionários por unidade: 01

Prazo de contrato: 5 anos

Mais informações: http://lightfoodway.com.br/site/

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