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Business Club lança festival gastronômico “Novos Talento”

  • Escrito por  Bruna Bozza
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Para abrir o novo evento, o empreendimento vai promover um jantar exclusivo com o chef paulista Henrique Yukio Ide, do ORO

Nos dias 26 e 27 de outubro, o Business Club, de Curitiba (PR), vai promover jantares exclusivos com o chef paulista Henrique Yukio Ide, do badalado ORO Restaurante. A programação inédita marca o lançamento do festival gastronômico “Novos Talentos”, que será realizado frequentemente com o objetivo de valorizar e divulgar o trabalho de novos nomes da gastronomia brasileira.

Aos 22 anos, Henrique Yukio Ide conta com passagens por alguns dos principais empreendimentos gastronômicos do mundo, entre eles o famoso restaurante Le Meurice (Paris – França), do chef hors concours Alan Ducasse, consagrado com três estrelas Michelin; e os restaurantes dos hotéis Trois Couronnes (Vevey – Suíça) e Radisson Blu (Zurique – Suíça). No ano de 2015, o jovem chef ganhou destaque nacional ao participar do “The Taste Brasil”, da GNT. O sucesso foi tanto que o profissional foi contratado para trabalhar no restaurante ORO, do Rio de Janeiro, empreendimento do premiado chef Felipe Bronze, um dos jurados do programa.

Nos jantares no Business Club, Henrique Yukio Ide trará preparos que definem suas principais referências gastronômicas: Tempurá de algas, Steak Tartar, óleo de carvão e emulsão de ostra (amouse bouche); Carpaccio de vieira, vinnaigrette de pupunha, uva verde e castanha do Pará (entrada); Robalo grelhado com erva doce e cítricos (prato principal); Paleta de cordeiro braseada, cenoura, café e agrião (prato principal); e Parfait de coentro, abacaxi, abacate e amêndoas (sobremesa).

O jantar com Henrique Yukio Ide será realizado nos dias 26 e 27 de outubro, quarta e quinta-feira, no Business Club (Avenida Manoel Ribas, nº 505 – Curitiba), a partir das 20h. O jantar completo, com todos os preparos, custa R$ 170,00. Mais informações pelo telefone (41) 3079-3146 ou no site www.businesscwb.com.br.

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